1. Kartoffeln schälen, waschen und in gleich große Würfel schneiden.
2. Die Speckwürfel in einem Topf ausbraten und den gewürfelten Zwiebel im Speckfett hellgelb andünsten.
3. Kartoffelwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und dazugeben. Die erhitzte Brühe mit Kümmel zu den Kartoffeln gießen. Alles bei schwacher Hitze 20 – 25 Min. garen. Das Kartoffelgulasch zum Schluss mit der sauren Sahne verrühren und bei Bedarf nochmals abschmecken.

Rezept von: Sigrid Beck