Arme Ritter

Arme Ritter

Garzeit: ca. 5 Min.

Zutaten:

2Semmeln vom Vortag (Kaisersemmeln)
1 TLZimt
2 ELZucker
2Eier
1 TasseMilch
1/4TL Salz
Butter

Zubereitung

  1. Von den Semmeln die Rinde abreiben und diese Brösel mit Zimt und Zucker vermischen.
  2. Eier, Milch und Salz vermengen. Die Semmeln in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, in die Eiermilch legen und vollsaugen lassen. Anschließend in einer Pfanne Butter erhitzen, die vollgesogenen Scheiben von beiden Seiten goldbraun backen und sofort in der vorbereiteten Brösel-Zimtmischung wälzen. Dazu schmeckt Apfelmus oder Kompott.

Rezept von: Justina Binder