Das Gemüse klein schneiden und in einen Top geben. Öl und Salz dazugeben, gründlich vermischen und 17 Min. in etwas Wasser dünsten. Das Gemüse in eine große Schüssel füllen. Die Basilikumblätter fein hacken und mit dem Balsamico vermengen. Die Marinade über das Gemüse geben und gut vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Rezept von: Christine Maihöfner